山査子は、3000年近く栽培されている歴史深い植物です。 食物繊維・カルシウム・マグネシウム・鉄分などのミネラル類、ビタミンA,ビタミンC、トリテルペノイドなどを含んでいます。 甘味と酸味があり、薬膳が初めての方にも飲みやすいお味となっています。 ・肉料理や魚料理に数粒加えると、肉が柔らかくなると言われています。 ・アレンジ次第で、様々な食べ方が可能。 ・お湯を注ぐだけでビタミン・ミネラル豊富なサンザシティーになります。 　山査子6片程度をさっと水洗いしてから、80度以上のお湯を150ml注ぎ、そのまま5分程度待てば飲み頃です。